京城小饭馆 第40节（1 / 2）

原本她是打算做烤羊腿的，可烤羊腿又是腌肉又是烤的，工序实在太过繁琐且耗时太长，所以她便给打算给雲娘做的是粉蒸羊肉。

羊肉提前切片腌好，选的是七分瘦三分肥的羊腿，加香料，料酒，姜蒜腌制一个时辰，抓匀之后大火蒸上一刻钟就能出锅。

雲娘第一次吃这样的羊肉，可闻到一阵香，忍不住吃了一大碗，最后只道。”……姑娘这是怎么蒸的？为什么一点膻味儿都没有？我之前就听人说过京城的羊肉没有陕北的好吃，姑娘这羊肉做的比陕北的羊肉还好吃！”

顾念溪笑着道。”我要满春选的是羊小腿，肉质紧实鲜嫩，腌肉的时候加了新疆秘制的香料，所以蒸出来的羊肉不仅不会寡淡无味，反而还会特别香。”

之前她在天香楼也吃过粉蒸羊肉，这羊肉选的是上好的羊肉，火候也没什么问题，可蒸出来的羊肉吃上两

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