七零之走出大杂院 第52节（2 / 2）

菜单乍看并不出奇，大碗中碗各四品，另有看碟六品，火锅两品，光看这排场，别说是宫廷宴席了，就说是大宴，都有些不够看了。

牛得水略有些犹豫：“顾师傅，您瞧，这样可以是吧？”

顾全福笑了：“我家老爷子当年在西安，凭着一手绝活儿得了慈禧老佛爷青睐，您知道凭得哪手菜吗？”

一听顾家老爷子，牛得水马上脸露尊敬：“这个倒是不知道。”

顾全福道：“白菜包。”

牛得水微愣，之后拍手叫好：“白菜包，这个可以！”

白菜包是什么，其实最初是清朝满人关外的一种吃食，那时候满人狩猎，祝鸠也就是野生鸽子是口粮，后来为了纪念先祖，便把祝鸠用白菜叶子包了，当做祭祀的食品。后来满人入关，白菜包祝鸠就成了御膳房御用菜品了，时候长了，就叫做白菜包了

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