第13章（2 / 2）

里头的汤羹就更具匠心了，各类海鲜都能在汤羹里做出花来。冷蟾儿羹便是蛤蜊羹，汤俗绣丸则是以肉末和鸡蛋制成肉丸，‘狮子头’羹大概就是在这取的经。

看到这儿大家都以为烧尾宴该进入尾声了吧？其实不然，最为著名的还属“素蒸音声部”。

这是道工艺点心菜，主要用来观赏而不是食用。“音声部”是指歌姬、音声人，素蒸音声部顾名思义就是用制作点心的面皮制成乐工歌姬等人形，裹上蔬菜内馅儿上蒸笼蒸熟。

且人形面偶得有70个之多，蒸熟后照蓬莱仙子的模样摆盘，如此便大功告成。

待所有菜品准备完毕，便由下人浩浩荡荡运往宫中，成为当时十分壮观的风景线。

这样集合美味与艺术感的超级美食盛宴起到了很好的承上启下作用，也为之后世的珍馐美馔积累了丰富的经验。】 Loading...

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