第26章（2 / 2）

喏，酸木瓜我摘回来了。出去了一会儿又回来的陆首秋放下篮子，里面是椭圆形的外壳很硬的木瓜。

这种长的像果又像瓜的才是真的本土木瓜，熟了是青黄色带些许胭脂红的颜色，酸味直冲天灵盖，拿来做菜可以直接代替酸醋，鬼寨夜市有家口碑很好的酸汤火锅鱼就是用这种木瓜做的汤底，而市场上见到且能生吃的木瓜学名叫番木瓜，偏甜，多半当水果吃的。

做酸木瓜鱼常用也是稻花鲤，陆首秋非要用东星斑，刮鳞去骨片成稍厚的鱼片，像这种新鲜、肉质又嫩的鱼就不用提前腌制了，那样反而破坏鱼肉的口感，再把酸木瓜切了，其他配菜也备好，做法其实都不复杂，跟做番茄鱼酸菜鱼差不多，只是口味是偏木瓜的果酸，辣度又不会像麻辣鱼那般重。

阮鲸落每下锅一个菜，陆首秋就像嘴馋的小狗儿站在灶台边咽口水，视线一直盯着咕嘟咕嘟

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