第169节(2 / 2)

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堂屋里也都开始忙着支开桌子。

徐小溪把血肠切上两大盘。

腰条肉也切成薄片,摆上盘子里,中间放的也是调好的蒜泥。

拆骨肉是大棒骨上的肉直接撕下来,放上两盘子,离不开蒜泥。

酸菜直接放到老汤里面煮,再放上切好的肉片,跟粉条,一锅炖出来,汤底浓厚,酸菜中和一下腻味,脆酸可口,红薯粉条吸满汤汁,大锅里热气腾腾,咕嘟咕嘟的翻滚,这会整个院子里就全是香味。

最后把烀了两个多小时的猪头捞出来,分别切好,简单调味,摆上两大盘,软烂脱骨,带脆骨的地方又劲道入味,不腻不咸,味道都刚刚好。

没一会功夫就摆满了两大桌子。

大锅里直接热油热锅爆炒小菜,肥肠跟偏辣的螺丝椒,又辣又香,又炒了几盘子青菜。

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