第338节（2 / 2）

高洋这才自己拿筷子蘸盐, 在舌尖尝了一点。吃到味道后, 他顿时眼前一亮，夸赞道：“好盐！”

这种雪花盐只有单纯的咸味，还沾染了些许猪肉的鲜香。盐的颜色雪白，质地细腻，竟然比市面上的盐好上百倍！

时人制盐，使用的是煎制法，通过煎煮海水来获得食盐。这样凝结出来的海盐颗粒粗大，色泽也不通透。而且人们不会对收集到粗盐进行洗涤，杂质含量不少，得到的海盐通常略带苦涩味。

虽然很淡，但味觉灵敏的人总能吃出来。

贵族们吃饭爱放香料，或者加点糖，这样能掩盖住盐的涩味。高齐靠海，每年生产的海盐产量很大，皇宫里吃的盐比平民吃的粗盐干净许多，但依旧逃脱不了那股淡淡的涩味。

长广王用来腌猪腿的雪花盐居然没有涩味！

这小子说不定又掌握了

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